20 things I love atm..

1. My friend Alice has her own youtube chanel and I just cant stop watching it! I get to see some short shoots and views from my hometown and Alice is just so freakin adorable!

2. For years and years I've heard my sister talk about this tv-show called "girls" and a few days ago i started watching season one. And wow, was I hooked!? Im so happy I started watching girls. Its like a dirty, more realistic version of sex and the city, with younger actresses. Love it! 

3. Not only do I love my friend Alices youtube channel, I love youtube in general! I've started watching heaps of videos lately and i've become addicted to a girl who is doing similar stuff to what Alice is doing. She's been doing this for a few years so there's so many videos to watch!

4. Svea. Always and forever <3 div="">

5. My job. Even tho it sucks so many times it's still pretty good. I've met heaps of new people, have become friends with some and got heaps of free stuff from the lost and found. HAHA!

6. I tried to make rawballs last week, using dates, cacaopowder, cashew nuts, honey and coconutoil. They were soooooo good! had them as snacks on the bus, qvick breakfast and for those times when i just felt like eating something sweet.  You'll find a swedish recipe HERE, only difference: they used hazelnuts instead of cashew 

 

7. This person (who also is back in Australia atm):

8. This typical swedish sandwich is something i miss and love dearly...

9. For those who doesnt know this: I have a van, a campervan. And i love it, so much! But the time has come for us to say goodbye and part ways. I'll always remember Dah Jah Man Van.

10. This song and dance:

11. Last Wednesday I celebrated  my 24th birthday. It was a lovely day with friends and fun. And the day after mine 24th we celebrated my new found friend Kajsas birthday. 

12. And for birthday present i got this awesome camera:

13. A few weeks ago i decided to do something i've never done before. it was painful and almost like a nightmare. I went and got almost my entire body waxed! I cant compare this pain with any pain i've ever felt, but i can say this: SO WORTH IT!! I was sooo smooth, so hairless and pretty and now, 1-2 weeks later its growing back out again. But!! slower and not as thick. so, YAY!

14. At work I found this book in swedish with the title "me after you". I read it on the bus from and til work everyday. At the end of the book i was upset, not cause it ended badly, but because i didnt want it to end. But thankfully i discovered that the book has also been made in to a movie and will be out in mid june.

15. With me getting a job and sorting some stuff out i can finally start saving again. Its been a time now with no income and only expenses, so it feels safe to know that I'll have my own back covered again. 

16. A blast from the past! Awesome movie from the back in the good days with one of my favorite girls of all time: Lauryn Hill

17. This person:

18. This swedish song:

19. The tv-show "Unga foraldrar" from tv4play just recently came out with a third season and one of the familys in the show is from Hedemora. So then again i get to see views and some people from my hometown

20. Worst quality ever, but... I love to show and send this picture to people so they kind a get to understand how freakin big Australia is.

Cooked by Coco

En utav mina uppgifter här hos familjen Kerr är att laga middag dom sju dagar jag jobbar. Det har varit både kul, svårt, spännande och krävande på samma gång. Kul att få experimentera och kul när det blir bra! Svårt och krävande av den anledningen att jag har en sån jävla prestationsångest. Skrämande att andra ska äta något som jag lagat, något dom kanske inte gillar. Tänk om det blir bränt? Tänk om jag överkokar pastan eller potatisen? Men till stor del har det nog varit en mycket bra erfarenhet för mig. Har lärt mig mycket och tack vare det har jag ju också ätit mer och gått upp i vikt. Tänkte att vi skulle ta en liten kik på vad jag lagat den senaste tiden 

 För bara någon dag sedan gjorde jag färsbiffar, svampsås ugnsrostade rotfrukter och sallad. Hade senap i färsbiffar vilket gav lite extra smak och sting! YUM! 

 Kycklinggryta med ris och broccoli

 Mycket korv blir det. Delvis för att det är lätt, men också för att det är bland dom få rätter Lucinda äter. Till korven gör jag oftast potatismos, massvis med kokta grönsaker, karamelliserad lök, men senast gjorde jag också äggmuffins.

Hemma i Sverige gjorde jag ofta olika vegetariska pastarätter, men här i Oz gör jag oftast såser som innehåller kött. I denna hade jag bacon, paprika, minimajs, lök, vitlök och massa kryddor.

 Blir också mycket lamm. Mest för att jag tycker att det är roligt att laga och för att det är så jädrans gott! Här gjorde jag som tillbehör hasselbackspotatis med ost och en enkel sås. Och självklart kokta grönsaker och sallad. 

 När jag är lat blir det ofta korv men ibland blir det även kycklingschnitzel. Till kycklingen gjorde jag en kall sås på creme freiche och sweetchillisås, friterade blomkåls buketter, sallad och kokta grönsaker.

 Vid två tillfällen har det blivit Shepherds pie med massvis av kokta grönsaker. 

Sist, men absolut inte minst god, gjorde jag soppa på pumpa. Hittade receptet i ett reklamblad och kunde bara inte låta bli. Så himla smarrigt blev det! Speciellt tillsammans med varma vitlöksbröd med ost. 

The latest news!

I några veckor, som gick alldeles för fort, var vi hela fem tjejer ifrån Sverige i Moranbah. Tre från Medelpad, en från Skåne och så jag själv från Dalarna. Vi åkte till airlie beach tillsammans, gick på de lokala fotbollsmatcherna (eller egentligen gick vi väl mest på festen som var efteråt) och hängde oändligt många timmar i lionspark. Nu är vi helt plötsligt tre igen och sorgligt nog så blir vi snart bara två. Försöker helt klart ta vara på den tiden min glada skåning är kvar! 

Firat födelsedag har jag också hunnit med! Min är inte förns om lite mer än en vecka, men pappa Tim fyllde år och eftersom min värdmamma skulle jobba natt tog jag på mig ansvaret att se till att göra hans dag lyckad! Jag och lucinda var till campingshoppen någon dag tidigare där hon fick välja ut födelsedagspresent till pappa, helt själv! Jag själv köpte rom och satte en grön lite rosett på flaskan för sakens skull. En brakmiddag gjorde jag också! Det blev ugnsrostad potatis, lövbiffs rullar, sås och smörstekt sparris, det gick nog hem! Och som till födelsedagar hör till gjorde jag också tårta, choklad på choklad med en gnutta hallon, mumma! 

Mycket play doh lekande har det blivit å! Vi gör hotdogs, hamburgare, kakor and you name it! 

Måndags danserna har fortsatt i vanlig ordning. Så himla roligt att se 2-3 åringar skutta ikring i små prinsessklänningar! Lucinda vill aldrig gå hem när vi väl har kommit dit, kan vara svårt att komma dit för hon är då himmelens blyg. Men som sagt, att få henne att gå därifrån kan ta upp till en halvtimme. Kul med en brutta som älskar att dansa precis dom jag! 

Ett litet eko-tips!

Som jag nämnt i tidigare inlägg var jag under dom två första veckorna här i Australien med familjen på semester vid stranden. Som många andra älskar jag kontrasten vita kläder mot solbränd hud och hade därför med mig flera vita plagg. När jag vid något tillfälle tvättade dessa vita plagg, tvättade jag dom tillsammans med färgade plagg (vilket jag ofta gör hemma, om jag inte har något alldeles nyköpt, färgat plagg med i högen) och lyckas själkvlart missfärga dessa kläder! Till saken hör ju också att ett utav dom här plaggen är ett utav mina absoluta favoriter och har funnits i mina ägor sedan jag tog studenten. Materialistisk som man är, blev jag ju skit ledsen och tänkte att det var slutet. 

Dessa två plagg har legat och skräpat längst ner i min tvättkorg i två veckors id, fram till idag! Googlade runt lite och hittade till slut ett ekologiskt husmorstips. Trodde dock aldrig att det skulle gå, men visst fan gjorde det det! Jag kokade bara upp en kastrull med vatten, skar upp lite mer än en halv citron, la dessa skivor, tillsammans med plaggen i det kokande vattnet. 20 min senare var plaggen vita igen! Det ena plagget (favoriten) fick ett bättre resultat än det andra. Men jag kan starkt rekommendera detta husmorstips, som dessutom är hur ekologiskt och miljövänligt som helst!

Oh, mums!

Idag jag gjorde jag nog den grymmaste pizzan någonsin! Blev inspirerad till att göra denna pizza

efter att jag en gång i tiden besökte pizzerian Leilas pizzeria i Vikmanshyttan. 

Där serverade dom en så fantastisk god pizza med tunn, tunn botten, chevre, honung, valnötter och

honung på som topping. Den var to die for!

Jag piffade till min pizza lite mer med tomatsås, rödbetor och ruccola.

Ser kanske inte så gott ut och är kanske inte så gott för den som inte gillar chevre, eller den som

helt enkelt inte accepterar mer än en traditionell pizza. Jag tycker iaf att den här varianten är 

super god och till nästa gång ska jag nog byta ut rödbetorna till päron. 

Det var tider det

Hade helt glömt den grymma sommardagen jag och Tim upplevde på hans balkong i somras!

 Vi köpte en engångs-grill och hamburgare med tillbehör, dukade upp i solen och hade en damn fine

middag!

Så gott, och så nice bah! Enda problemet sen var bara all rök som blev i lägenheten (eftersom vi dumt

nog inte stängde dörren) . Men det var en fin dag!